نقد و بررسی تخصصی سرخکن 12 لیتر سیلورکرست مدل ZHAF-881AUB
توان مصرفی : ۲۲۰۰ وات
ظرفیت : ۱۲.۵ لیتری
برنامه غذایی : ۱۲ برنامه
تعداد المنت : دو المنت مجزا
سرخکن بدون روغن یک ابزار آشپزخانه همهکاره و سالمتر است که با کاهش شدید مصرف روغن، راحتی در پخت و تمیزکاری، و انعطاف در آمادهسازی انواع غذاها، میتواند کمک زیادی به سبک زندگی سالمتر و راحتتر کند.
فقط برای “سرخ کردن” نیست! میتوان از آن برای پخت، برشتهکاری، گریل و حتی خشککردن میوهها استفاده کرد.
برای تهیه طیف گستردهای از غذاها مانند سیبزمینی سرخ کرده، جوجه، ماهی، سبزیجات، پیراشکی و حتی دسرها
صرفهجویی در هزینه روغن: دیگر نیازی به خرید حجم زیادی روغن برای سرخ کردن نیست.
بهرهوری انرژی: معمولاً انرژی کمتری نسبت به فرهای معمولی یا دستگاههای سرخکن بزرگ مصرف میکنند.
جنس بدنه : تمام استیل
قابلیت : پخت سریع مواد غذایی با داشتن دو المنت
سبد : سبد جداشونده
10 ترفند طلایی برای سرخ کردن سالمتر با سرخکن بدون روغن
سرخکنهای بدون روغن (هوای داغ) واقعاً یک تحول در آشپزی سالم هستند اما برای گرفتن بهترین نتیجه یعنی غذایی ترد، طلایی و کاملاً خوشمزه نیاز به دانستن چند ترفند ساده دارید. این ترفندها را رعایت کنید تا از خریدن این دستگاه فوقالعاده، حداکثر لذت را ببرید.
🧑🍳 ترفند ۱: مواد غذایی را کاملاً خشک کنید
رطوبت دشمن تردی است. قبل از قرار دادن سبزیجات، سیبزمینی یا حتی مرغ در سبد سرخکن، حتماً آنها را با دستمال آشپزخانه کاملاً خشک کنید. حتی میتوانید سبزیجات منجمد را ابتدا آبکش کرده و سپس خشک کنید. این کار باعث میگردد غذای شما به جای “بخارپز شدن”، برشته و ترد شود.
🔥 ترفند ۲: دستگاه را از قبل گرم (Pre-Heat) کنید.
همانند فرهای معمولی، گرم کردن سرخکن به مدت ۳-۵ دقیقه قبل از اضافه کردن مواد، شوک حرارتی لازم را ایجاد میکند. این کار از چسبیدن غذا جلوگیری کرده و باعث پخت سریعتر و یکنواختتر میشود.
۳: از مقدار بسیار کم روغن استفاده کنید (اما صفر مطلق نه).
بله! سرخکن بدون روغن برای کارکردن به روغن نیاز ندارد، اما افزودن یک قاشق چایخوری روغن (ترجیحاً اسپری روغن) به مواد، باعث:
ایجاد بافت ترد و طلاییتر چسبیدن بهتر ادویهها انتقال بهتر حرارت
🧺۴: سبد را بیش از حد پر نکنید
برای گردش هوای داغ و ترد شدن یکنواخت تمام قطعات، بین مواد غذایی فضا بگذارید. اگر سبد را انباشته کنید، مواد بخارپز میشوند و نرم خواهند شد. بهتر است در دو مرحله سرخ کنید.
🔄 ۵: در میانه پخت، مواد را به خوبی تکان دهید یا بچرخانید.
در میانه زمان پخت (معمولاً حدود نیمه راه)، سبد را بیرون آورده و مواد را به آرامی تکان دهید یا با انبر بچرخانید. این کار باعث میشود همه طرف مواد در معرض هوای داغ قرار گیرد و برشتهکاری یکسانی داشته باشید.
۶: اندازه برشها را یکسان انتخاب کنید.
سیبزمینیها، سبزیجات یا تکههای مرغ را تا حد ممکن هماندازه خرد کنید. این سادهترین راه برای جلوگیری از سوختن برخی تکهها و نپختن کامل برخی دیگر است.
🧂 ۷: نمک پاشیدن در زمان درست
نمک رطوبت میکشد. اگر به سیبزمینی خام نمک بزنید، آن را مرطوب و شل میکند. بعد از پخت و وقتی غذای شما داغ است، نمک و ادویههای دلخواه را اضافه کنید. نمک و ادویه بهتر به سطح ترد و روغنی میچسبند.
🌿 ۸: از آرد یا پودر سوخاری سبک استفاده کنید.
برای ایجاد پوششی ترد روی مرغ، ماهی یا حتی سبزیجات، میتوانید پس از آغشته کردن به تخم مرغ، آنها را در پودر سوخاری یا آرد سوخاری ریز بغلتانید. سپس یک اسپری روغن ملایم روی آنها بزنید. نتیجه؟ بافتی فوقالعاده ترد
🧼۹: تمیز کردن فوری بعد از خنک شدن
برای افزایش طول عمر دستگاه و جلوگیری از ایجاد دود یا بوی نامطبوع در استفادههای بعدی، بعد از هر بار استفاده و پس از خنک شدن کامل، سبد و قطعات جداگانه را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. از سیم ظرفشویی زبر استفاده نکنید.
🍗 ۱۰: برای گوشتها، از سینی یا فویل استفاده کنید.
اگر میخواهید مرغ یا گوشت با سس آبدار بپزید، میتوانید یک
کاغذ روغنی در کف سبد قرار دهید تا از چکیدن سس به المنتها و ایجاد دود جلوگیری کند. (طبق راهنمای دستگاه عمل کنید).
نتیجه نهایی:
با رعایت این ترفندهای ساده، نه تنها غذای سالمتری خواهید خورد، بلکه از طعم و بافت غذایی که با سرخکن بدون روغن درست میکنید، شگفتزده خواهید شد این دستگاه پتانسیل آن را دارد که تبدیل به پرکاربردترین وسیله آشپزخانهتان شود.
💡 پیشنهاد ترانه لواز: برای انتخاب بهترین سرخکن بدون روغن با توجه به حجم خانواده و نیازهای شما، میتوانید از [مشاوره رایگان کارشناسان ما](لینک صفحه تماس) کمک بگیرید یا [اینجا کلیک کنید] تا انواع سرخکنهای باکیفیت و دارای گارانتی معتبر را مشاهده کنید.
🛑 مراحل کلی و نکات ایمنی مهم (برای همه سرخکنها)
قبل از هر کاری: دستگاه را از برق بکشید.
کاملاً بگذارید خنک شود. هرگز بلافاصله بعد از خاموش شدن، اقدام به شستن نکنید.
هرگز بدنه اصلی، سیم برق و قسمتهای الکتریکی را در آب فرو نبرید یا روی آنها آب نریزید.
از سیمهای فلزی زبر و مواد ساینده قوی مانند وایتکس بر روی سطوح داخلی و سبد استفاده نکنید. این کار پوشش ضدچسب (تفلون) را از بین میبرد.
همیشه ابتدا دفترچه راهنمای دستگاه خود را مطالعه کنید
🧽 روش شستشوی سرخکن بدون روغن (هوای داغ)
این مدلها به دلیل استفاده کم از روغن، تمیزکاری سادهتری دارند.
وسایل لازم:
✅ مایع ظرفشویی ملایم
✅ اسفنج نرم یا برس پلاستیکی نرم
✅ دستمال نرم یا حوله کاغذی
✅ آب گرم
✅ سرکه سفید یا جوششیرین (برای لکههای سخت)
گام ۱: جدا کردن قطعات
سبد، محفظه جداگانه (در برخی مدلها) و سینی زیرین (در صورت وجود) را از بدنه اصلی جدا کنید.
گام ۲: شستن قطعات جداگانه
این قطعات را معمولاً میتوان با آب گرم و مایع ظرفشویی و یک اسفنج نرم شست. برای باقیماندههای چرب یا سوخته:
یک خمیر از جوششیرین و آب درست کنید و روی لکه بمالید. ۱۵ دقیقه صبر کرده سپس بشویید.
یا سبد را با محلول آب گرم و سرکه سفید (نسبت ۲ به ۱) برای ۱۰-۱۵ دقیقه خیس کنید.
گام۳: تمیز کردن بدنه اصلی و المنت گرمکن
یک دستمال نرم را با آب ولرم کمی مرطوب کنید و بدنه بیرونی را پاک کنید.
برای المنت و فضای داخلی (که قابل جدا شدن نیست): پس از اطمینان از خنک و جدا بودن از برق، با یک برس نرم و خشک یا دستمال، ذرات ریز و آشغال را بردارید.
برای لکههای داخل بدنه، یک دستمال نرم را کمی مرطوب (نه خیس) کرده و با احتیاط پاک کنید. بلافاصله با یک دستمال خشک، رطوبت باقیمانده را بگیرید.
گام ۴: خشک کردن کامل
قبل از سرهم کردن و استفاده مجدد، مطمئن شوید همه قطعات کاملاً خشک هستند. رطوبت باعث ایجاد بوی نامطبوع و کاهش عمر دستگاه میشود.
گام ۵: سرهم کردن
پس از اطمینان از خشک بودن کامل، قطعات را سرهم کنید.
🧼 روش شستشوی سرخکن عمیق (با روغن)
تمیزکاری این مدلها به دلیل وجود روغن، نیازمند دقت بیشتری است.
وسایل لازم (علاوه بر موارد بالا):
✅ دستکش آشپزخانه
✅ صافی ریز یا قیف دارای فیلتر (برای جمعآوری روغن)
✅ سرکه سفید یا محلولهای مخصوص چربیزدایی
مراحل گام به گام:
گام ۱: خنککردن و تخلیه روغن
پس از خنک شدن کامل، اگر دستگاه محفظه روغن جداگانه دارد، روغن را با دقت در یک ظرف شیشهای (برای دور ریختن صحیح) خالی کنید. اگر روغن تمیز است، میتوانید آن را صاف کرده و مجدداً استفاده کنید.
اگر سبد داخل روغن است، آن را با احتیاط بیرون بیاورید و بگذارید روغن اضافی به داخل دستگاه برگردد.
گام ۲: شستن سبد و قطعات جداگانه
این قطعات معمولاً چرب هستند. ابتدا آنها را با دستمال کاغذی، روغن اضافی را پاک کنید. سپس در سینک حاوی آب داغ و مایع ظرفشویی چربیزدا به خوبی بشویید. برای لکههای سخت از سرکه گرم یا خمیر جوششیرین استفاده کنید.
گام ۳: تمیز کردن مخزن و المنت داخلی
مهم: از ریختن آب به داخل مخزن اصلی خودداری کنید.
مقداری آب و چند قاشق سرکه سفید یا مایع ظرفشویی را در مخزن بریزید (تا حدی که کف مخزن را بپوشاند).
دستگاه را روشن کرده و بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد. این کار چربیها را حل میکند.
پس از خاموش و کاملاً خنک شدن دستگاه، مایع کثیف را به دقت خالی کنید.
با یک دستمال نرم و مرطوب (آغشته به مایع ظرفشویی رقیق) داخل مخزن و روی المنت را پاک کنید. سپس با دستمال خشک، کاملاً خشک نمایید.
گام ۴: خشک کردن و سرهم کردن
مطمئن شوید هیچ رطوبتی در مخزن یا روی المنت باقی نمانده است. سپس قطعات را سرهم کنید.
💡 نکات طلایی برای نگهداری و تمیزکاری آسانتر
پیشگیری بهتر از درمان است: بعد از هر بار استفاده، حتی اگر سریع هم باشد، دستگاه را تمیز کنید. چربی و باقیماندههای غذا سفت شده و تمیزکاری را سخت میکنند.
استفاده از کاغذ روغنی مخصوص: در برخی سرخکنهای بدون روغن میتوان از کاغذ مخصوص استفاده کرد که شستشو را بسیار راحت میکند.
دفع صحیح روغن: روغن استفاده شده را هرگز در سینک یا توالت نریزید. آن را در یک ظرف دربدار ریخته و با زبالههای خشک دور بریزید.
بوی نامطبوع: اگر دستگاه بوی کهنگی یا روغن سویده میدهد، یک تکه لیمو یا پوست پرتقال در آن قرار داده و ۵-۱۰ دقیقه در دمای پایین گرم کنید. سپس تمیز کنید.
۱. سلامتی بسیار بالاتر
کاهش چشمگیر مصرف روغن: در این روش، برای پخت غذا فقط به مقدار بسیار کمی روغن (اغلب یک قاشق غذاخوری یا کمتر) نیاز است یا حتی میتوان بدون روغن استفاده کرد. این امر به کاهش قابل توجه کالری و چربی دریافتی کمک میکند.
کاهش ترکیبات مضر: سرخ کردن عمیق با روغن داغ میتواند منجر به تشکیل ترکیبات مضری مانند آکریلآمید و هیدروکربنهای آروماتیک چندحلقهای (PAHs) شود. سرخکن هوایی این خطر را به حداقل میرساند.
مناسب برای رژیمهای غذایی: برای افرادی که مراقب وزن، کلسترول یا سلامت قلب هستند ایدهآل است.
۲. راحتی و کاربری آسان
پخت سریعتر: گرمشدن سریع و هوای داغ، زمان پخت را کوتاه میکند.
تمیزکاری آسان: قطعات قابل جداسازی و ظرف نچسب معمولاً قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
امنیت بیشتر: برخلاف روغن داغ، خطر پاشش یا سوختگی جدی کاهش مییابد. همچنین، بسیاری از مدلها دارای خاموششدن خودکار و عایقبندی مناسب هستند.
توصیه ترانه لواز: برای خرید بهترین سرخکن با قطعات قابل جدا شدن و شستشوی آسان و دریافت مشاوره نگهداری، به [صفحه محصولات سرخکن ما](لینک محصولات) سر بزنید یا با کارشناسان ما تماس بگیرید.https://taranehlavazem.ir/
با رعایت این روشها، سرخکن شما همیشه مانند روز اول کار میکند و غذای شما طعم واقعی خود را حفظ خواهد کرد
امتیاز و دیدگاه کاربران سرخکن 12 لیتر سیلورکرست مدل ZHAF-881AUB